我的优盘是FAT32格式，要拷大文件，改为EXfat格式，今天在单位机器上直接要求我格式化,在其他机器均正常。

这个你已经排除u盘没啥问题，那就是你的机器存在啥问题而已。至于具体啥问题，按你说的不足猜测！类如供电不足的可能，或者换个usb接口看看，当然这只是随便猜测，因为没足够信息去猜测吧。