慕斯和一般蛋糕的区别

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

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最明显的区别就是，慕斯不需要烘焙，而蛋糕是要烘焙的。

切，郁闷。