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什么是西拉干红葡萄酒
发布于2022-01-13 09:20:19
3
个回答
网友回答
2022-01-13
西拉是一个古老的葡萄品种,西拉干红葡萄酒就是用西拉酿制的干红葡萄酒。 关于它的起源,充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国,容易使人联想到“Syria”,所以,有一种说法:“西拉”源自中东叙利亚;“西拉”又是澳大利亚的代表
酿酒葡萄
品种,在英语里称其为“Shiraz”,而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都,使人猜想它是来源于中东的伊朗。
扩展资料: 一、西拉形态特征 果穗中等大,平均穗重242.8克,圆锥或圆柱形,带歧肩,有副穗。果粒小,着生紧密,百粒重194克,圆形,兰黑色。果皮色素丰富,具有独特香气。含糖量206克/升,含酸量9.3克/升,出汁率73%。 二、西拉植物学特征 嫩梢绿色。幼叶黄绿色,叶面和叶背有乳白色绒毛。成叶中等大小,近圆形,叶面呈小泡状,叶背绒毛稀,锯齿钝,5裂,叶柄洼开张椭圆形。 三、西拉分布范围 原产于于法国罗讷河谷,主要集中在北部,单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现,在其它国家也有种植。中国在80年代引进试栽,山东、*、宁夏等地种植。 参考资料来源:百度百科—西拉
网友回答
2022-01-13
西拉子又叫西哈,在法国叫做西哈Syrah,在澳大利亚叫做西拉子Shiraz,是酿制干红葡萄酒的良种。由于其种植地域的不同,用西拉子酿造的葡萄酒也大相径庭,西拉子葡萄酒带有浓郁的黑色水果、胡椒香气。非常适合使用橡木桶熟成,以法国北隆河和澳洲最为有名。
扩展资料: 关于它的起源,充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国,容易使人联想到“Syria”,所以,有一种说法:“西拉”源自中东叙利亚;“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种,在英语里称其为“Shiraz”,而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都,使人猜想它是来源于中东的伊朗。 参考资料来源:搜狗百科-西拉子葡萄酒
网友回答
2022-01-13
咸西拉学院(WyndhamEstateShirazAcademy)是云咸酒庄在全球范围内,专门针对西拉葡萄酒(Shiraz)推广而打造的品鉴体验平台,此次在华举办系列品鉴活动,旨在让更多的中国葡萄酒爱好者领略西拉葡萄酒的独特魅力,并增进对该品牌的了解。 西拉是澳大利亚的酿酒葡萄代表品种,凭借其独特奔放的口味征服了众多的葡萄酒爱好者,而云咸酒庄以西拉葡萄酒著称,也是澳洲西拉葡萄酒酿制的始祖适合于温和的气候,火层岩山坡种植的西拉表现出色。酒色深浓近黑,酒香浓郁且丰富多变,年轻时有黑色浆果和紫罗兰花香,陈年后有胡椒、焦油和皮革的成熟香;口感紧密而丰厚,单宁惊人,非带适合于陈年,但是为了抗氧化需要在橡木桶里长期陈年。法国的CoteRotie有最好的香气,当地非常重视葡萄修剪,如果过熟采摘,香气和酸味会迅速消失。Hermitage也很重要,在法国南部的教皇新堡用来混合Grenache,而在普罗旺斯,酒农用它混合赤霞珠。
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