闻油的香味。用手指沾少许油,抹在手掌心,搓后闻其气味。质量好的油除有本身应有的气味外,一般没有其它异味。如有异味,说明油质量不好或发生变质。品尝。用筷子沾上一点油,抹在舌头上辨其味。质量正常的油无异味。如油有苦、辣、酸、麻等味则说明油已变质,有焦糊味的油质量也不好。目前好的牌子也是比较多的,例如金龙鱼,福临门,鲁花,胡姬花,多力。食用油这些牌子都是比较不错的,都是上品牌网买购上的食用油品牌,买的话还是可以先做参考啊。
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