干蛤蟆怎么吃

干蛤蟆炖土豆 食材 主料 蛤蟆400g 辅料 油适量、盐适量 土豆适量、老抽适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量 步骤 1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。 2.将土豆切成块。 3.油七分热后，放入葱花爆锅。 4.爆出香味后，放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。 5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。 6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。