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1.土豆去皮清洗干净。
空气炸锅版薯条的做法步骤22.土豆切成7毫米左右见方的长条。
空气炸锅版薯条的做法步骤33.将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
空气炸锅版薯条的做法步骤44.锅里放入足量水，放入土豆条，大火烧开后煮一分钟关火。
空气炸锅版薯条的做法步骤55.将土豆条过凉水冲凉。
空气炸锅版薯条的做法步骤66.然后每一根用厨房吸油纸吸干水分，然后尽量将每一根不紧挨错开铺好，放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
空气炸锅版薯条的做法步骤77.将土豆条取出，每一条轻轻掰开，撒上干淀粉，颠簸容器，裹均匀。
空气炸锅版薯条的做法步骤88.转圈滴入植物油，然后颠簸容器，尽量粘均匀。
空气炸锅版薯条的做法步骤99.空气炸锅调到200度，预热5分钟后，取出拉篮，拉篮上刷上少许油，然后放入土豆条，拉篮置入空气炸锅里，调到200度，30分钟，中途取出拉篮颠簸几次，使其受热均匀。
空气炸锅版薯条的做法步骤1010.30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够，所以又用了10分钟，仍然200度，中途依然要将拉篮取出颠簸一下，受热均匀。
空气炸锅版薯条的做法步骤1111.40分钟结束，土豆条做出来满意极了，硬硬脆脆的不油腻，非常好吃。
自制薯条太软的解决办法是多加油。
空气炸锅自制炸薯条：
原料：新鲜土豆300克
辅料：油2茶匙
蘸料：番茄沙司酱适量
做法：
1． 土豆洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。
2． 清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上（浸泡过再炸会更脆，别在这一环节偷工！）。
3． 倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。
4． 放回干净无水的盆里，淋入少许油，充分拌匀。
5． 空气炸锅160度 ( 说明书上写的是180度，但我试验多次，还是160度炸出来效果更好，这个你可以自己试） 预热3分钟。
6． 取出抽屉，将薯条倒入食物篮里，均匀铺开, 送入炸锅，炸18-20分钟。
7． 炸的过程中要取出多翻几次（像炒菜颠勺那样，不会的话，用筷子轻轻翻也行），使其受热上色均匀。