五谷杂粮有哪些

五谷，古人指梗米、小豆、小麦、大豆、黄黍五种粮食，后人多泛指各种粮食。为养育人体之主食。五谷富含碳水化合物、蛋白质，和脂肪等，营养配比很合乎人体需要。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故“五谷为养”是符合现代营养学观点的。

五谷

五谷：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 杂粮：米和面粉以外的粮食称作杂粮 所以五谷杂粮也泛指粮食作物。