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建议还是先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西
也就两三个月的时间 那里会交给你基础的做蛋糕 做西点的方法 还有原理
不建议直接到蛋糕店做学徒 毕竟一些原理还是要学的 比如鸡蛋啊 油 有各种面粉的作用 用途
拿破仑是通过什么原理起酥的 还有好多东西需要掌握
学会一些基础的东西 再去做学徒 接触的东西 就很容易理解 也很容易学会了 自然水到渠成
做蛋糕看似简单 也是一门很辛苦的手艺 所以要做好持之以恒的心理准备
这个“师”不是随便叫叫的 需要日积月累
随着时间和经验的累积 水平自然也就高了
祝你成功吧~