5个回答
1、温度范围是否符合要求
尽量选择烘烤温度范围较广的，比如现在流行制作溶豆等低温烘焙（营养健康不上火），制作温度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低温度是130度，就没办法制作。
2、是否拥有高底温
市面上有些蒸烤箱是完全没有底温的，有些宣称有底温，但实际温度不够，制作烘焙时，表面烤焦了下部还没有上色，事实上行业中能真正符合烘焙底温要求的蒸烤箱廖廖无几，购买时一定要确认底部温度是否可以达到200度以上。
3、是否有专属菜谱
很多人以为买个蒸烤箱回去就可以轻松制作烘焙了，事实却远非如此，很多人按食谱做了几次都不成功，浪费大量时间和食材，信心深受打击。实际上，即使同一个品牌，不同型号的蒸烤箱升温参数也不一样，所以选购时一定要了解该款蒸烤箱是否配备了专属的食谱，最好有云菜谱，因为厂家会不断更新食谱，这样我们就可以不断学习新的美食制作。
4、蒸汽是否卫生
很多蒸烤箱都采用传统外盘式蒸汽系统，在我个人看来这是不卫生的，它的所有水路都是连接到水箱的，包括回流的废水。虽然蒸的食物都是干净的，但毕竟有油污、脂肪总归是不好的！采用封闭式直喷系统的则没有这个问题
看你是家庭使用还是商业使用，家庭使用一般选择格兰仕，美的，九阳等牌子的建议选择20L以上比较好太小比较不方便，商业的就不知道了。
最近几年火热的蒸烤一体机，因为其功能强大无疑更受人们喜爱。美的有一款蒸烤箱s5-l300e，容量在30l适合家庭人口少的使用，创新升级极致腔体，顶面4°弧度设计，使冷凝水回流至底部，防止滴到食物上；蒸烤一体机内胆背部四角都有入风口，这是为了让机器的后部热风效果更好，零售价格三千多，对于这种触摸式的蒸烤箱价格也是很划算了。
我们家买的英国博曼蒂克的蒸烤箱T3，用着很好呢，功能强大，还可以兼具保温箱的功能，先做好的菜都放进去保温，等所有菜全部做好了再一起上桌就不会冷热不均了。
哪个品牌的蒸烤箱好用？是格莱士的蒸烤箱好用