学烘焙建议到正规的学校学习,这样才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解更多。
我觉得你学西点还是得选择那种正规的大学校。我在上了央视的,一个全国的品牌学的,是主要教西点的,有那种中餐和西点一起都教的地方,不是很专业。我是在武汉欧米奇学习的 现在开了个私房烘焙。你可以了解一下 武汉欧米奇 挺靠谱的