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要考虑位置、租金等一些问题
私房的话成本就要低点，实体的话可能就要多点
对于你的提问我有 以下的回答
不知道你要开多大的烘焙店啊？线上还是线下？如果是线下的实体店需要考虑的资金就比较多了，首先会有选址的问题，选址就会要考虑到租金，同时还有一系列其他的相关费用，装修，原材料吗，机器等等。一般几十万肯定有了，还要考虑租房的面积大小。
如果是私房，线上的话就没有太多的资金投入可能小十万就足够，但是这也只是一个大概的数字，你还要考虑其他的东西，如果量一旦上来，你是否还要雇人，还要找工作室等等。
以上就是我的回答，希望你能得到一些帮助。