学烘焙建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
西点看似简单，却是一个技术性很强的行业。
从原料的选择、口味的调制到半成品的烘烤再到最后的产品展示都需要接受大量的训练和培训。所以建议一定要选择专业的烘焙学校去学习。
当然能，和学校合作的都是知名的企业，推荐的都是好工作。如果实在你自己觉得不想去，学校每年还有双选会，一定要选择一所好的西点烘焙学校，技术过硬，走到哪里都吃香！
建议先到学校实地考察看看学校环境，设施设备，师资水平，教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，这样才能学到真正的技术。
1、学校是否正规
不是所有带“烘焙学校”字样的机构都是正规的学校，既然花钱参加学习，当然要选择正规的学校。在教育培训行业，资质更是一种品质的象征，代表了培训学校的综合实力与素质，这对于学员个人职业发展的影响也是不可估量的。
2、课程是否实用
首先要定位好自己的学习目标，是兴趣学习还是就业开店？再根据自己的需求针对性地选择课程内容。另一方面就是要着重考量实操在课程内容中的比例，烘焙的学习动手实操是非常重要的。让学员亲手做，有的品种还需要做很多遍，每天的手感训练，对于技术学习更有效率。
3、老师是否专业
老师的专业性直接决定了学员能学到怎样的技术，现在顾客的品味越来越高，对于甜品的要求也越来越高，所以没有学到真正的技术书没有办法在行业里立足的，因此学员在选择学校时候，一定要关注该学校的师资力量如何。
4、设备是否完善
设备的品质、工具的配套、原料的品质，这些都决定了产品的品质和颜值。我们的学习时间很宝贵，就那么多天，老师能否100%发挥出水平、学生100%体验，这些都是硬件决定。课堂上，学员们如果人手一套设备，独立操作，每一个细节都能学习到位，在课堂上才能及时掌握全面的烘焙技术。
5、学费是否合理
前面对比完找到适合自己的，留下两三个再对比下学费以及杂费的支出。需要特别注意的是很多烘焙培训机构会中途要求学生去加课或者加材料费，这种就比较坑了，这种情况提前问清楚，以免后期多一些不必要的支出。
师资力量，教学产品，还有就是学校实力了。我在武汉学习的，我觉得你学西点还是得选择那种正规的大学校。我在武汉的上市品牌学的，主要是教学产品和师资力量好，学出来也比较成手，我直接开了私房店了现在。