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这个叫做杏鲍菇，我炒过，真的很好吃的，切片后炒菜。如果想吃味道重一点的，可以和肉片一起炒，放少许酱油。还可以和荷兰豆一起炒，这样炒只放鸡精，盐就可以的，味道很清淡。我是天津的，具体多少钱一斤我忘了，不过这个蘑菇挺轻的，我买了两个偏大一点的杏鲍菇，两块钱多一点。因为我家是两个人吃，加上3块钱的五花肉肉片，蘑菇只要两个就够了~~这个蘑菇其实不用焯一下再炒的，因为我觉得焯过以后水汽太大，不太好吃~~~建议把片切得稍微厚一点点，这样炒完很劲道的~~
杏鲍菇又名刺芹侧耳。日本叫雪茸。
叫做“无菇菇”
根据你的图片看，应该是学名叫做大秃马勃，俗称马匹包，大马勃。幼时可食用，味鲜可口。成熟后可药用。具有消肿，止血、清肺润喉和解毒作用。
这个叫做杏鲍菇，我炒过，真的很好吃的，切片后炒菜。如果想吃味道重一点的，可以和肉片一起炒，放少许酱油。还可以和荷兰豆一起炒，这样炒只放鸡精，盐就可以的，味道很清淡。我是天津的，具体多少钱一斤我忘了，不过这个蘑菇挺轻的，我买了两个偏大一点的杏鲍菇，两块钱多一点。因为我家是两个人吃，加上3块钱的五花肉肉片，蘑菇只要两个就够了~~这个蘑菇其实不用焯一下再炒的，因为我觉得焯过以后水汽太大，不太好吃~~~建议把片切得稍微厚一点点，这样炒完很劲道的~~
口蘑