2个回答
饭店服务员主要是负责迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等的工作。
饭店服务员职责：
1、按时到岗，接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
饭店服务员做的工作如下：
1. 翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水。
2. 在纪录顾客所点菜品酒水时，写清日期、桌号、用餐人数。
3. 餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。
4. 顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。
5. 清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。
服务员，指机关的勤杂人员；旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动，是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。