曹仁被跳过了出牌阶段能不能使用据守

可以，曹仁的据守技能是在结束阶段发动的。

据守：结束阶段，你可以翻面并摸四张牌，然后弃置一张手牌，若以此法弃置的是装备牌，则你改为使用之。