土司面包3片、生鸡蛋2个、鸡胸半个、火腿片3片、西红柿1/2个、生菜2片。
黄油10克、蛋黄酱10克、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)
1、把西红柿和生菜洗净沥干水分。将西红柿切成3mm厚的片,生菜用手撕成和面包片大小一样的块。鸡胸肉洗净擦干水分后,片成3mm厚的片儿备用。
2、平底锅中倒入底油,油温四成热时磕入鸡蛋,撒入盐,用中小火双面煎熟(大约2分钟左右),再撒入白胡椒粉,盛出备用。
3、继续用煎蛋的锅和剩余的油,加热至油温5成热时,放入鸡胸片,两面煎熟盛出(大约2分钟左右)备用。
4、将面包片放在烤盘上,用180度,烤至两面金黄后取出(大约5分钟)。
5、在烤好的面包片上依次抹上黄油,蛋黄酱,然后放上生菜,煎蛋,火腿片接着盖上一片面包片。再放上生菜,西红柿,鸡胸,最后盖上第三片面包片,并用四个牙签沿面包的对角线平行插入,用锯齿刀将三明治沿对角线切成三角即可。