牡蛎，又名生蚝、海蛎子，蛎蛤等，它是贝类海鲜的一种，也是人类可利用的重要海洋生物资源之一，不仅具有鲜美的食用价值，同时还具有较高的药用价值。
作为食物的一种，牡蛎和人类文明有着紧密相连的关系，从南半球的澳大利亚，到北半球的中国、日本，以及欧洲多地，都有采食牡蛎的痕迹，甚至能追溯到更古老的年代。
时过境迁，牡蛎走进了千家万户，让更多人品尝到了它的鲜美滋味。伴随着营养学的逐步发展，牡蛎自身的更多营养价值被逐步发掘，而它也是国家卫生部公布的首批药食同源的食品之一。通过检测发现牡蛎中的锌、钙、硒及多种维生素，而且它的热量很低，蛋白质含量丰富，像锌这类微量元素被称为“生命之花”、“智力之源”、“婚姻的和谐素”等，而它能促进睾酮的生成，在一定程度上可作为男性的滋补佳品。而其他的营养成分则可以保护肝脏、增强人体活力、提高免疫力、降血糖、预防心血管疾病等作用，但客观地来说，牡蛎虽拥有较多的营养元素在其中，但仅靠食物的摄入其实能获取的很少。
在生物科技愈发完善的时代下，牡蛎的营养价值得到了重视。牡蛎肽是一种活性小分子肽，将肽分子运用生物技术加工牡蛎，经酶解制成，这种制法形成的小分子低聚肽保留了牡蛎原有的营养成分，跟普通牡蛎相比，小分子肽的吸收速率要更快更有效，更具重要的生理功能。
正如之前所提到的，牡蛎的营养成分虽然很高，但通过进食能获取的营养物质却很少，因此，只有将牡蛎的精华浓缩，才能让人体得到合适的营养补充，蛎仕牡蛎肽高浓缩含片便是这样一款产品，富含约100~150只牡蛎精华，舌下含服即可吸收，让身体恢复精力，扫清疲惫。
研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。
平常的食物，像大米、面粉这些素食，含锌量极少，所以，如果只是吃这些素食，体内就容易缺锌;即使是鸡蛋、猪肉等荤类食物，锌含量与生蚝也相差几十倍。
除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。
此外，吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。
但生蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其反，引起副作用。
生蚝是属于海鲜，少量的吃一些生蚝,可以改善因肾阳亏虚而导致的阳痿、早泄的现象，能够延长男性的性交时间。里面含有大量的蛋白质、氨基酸、钙离子等成分。但是需要注意，因为生活本身属于一种发物，吃多之后容易导致全身性的过敏现象，比如红斑、丘疹、瘙痒等情况。