制作方法： 1.在锅里将水煮沸，与此同时把蔬菜洗好。 2.水开后，将意面放入加盐沸水中煮7分钟左右，直到咬起来QQ弹牙程度。与此同时将所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。 3.意面煮好后，捞出放入冷水中。(如果你喜欢热吃，就直接放入盘子中) 4.把火打开，在炒锅里放入油(比平时炒菜略少点) 5.油五成热时，放入姜和洋葱，中火炒。直到将洋葱炒成透明程度，微微飘香。 6.放入调试好的番茄酱汁(番茄酱以一茶匙为宜，加水调试)， 7.然后分别放入切好的西红柿，黄瓜，柿子椒，火腿。再入盐，拌炒两三下。 8.淋上微量白酒。 9.出锅前，放半个蒜瓣量的蒜沬。 10.关火。将香香的Q料和意面拌均，装盘上桌。
意面100克，龙虾肉20克，虾仁20克，墨鱼20克，三文鱼20克，青口20克，番茄沙司120毫升。橄榄油15毫升，蒜蓉10克，帕尔玛奶酪末2茶匙，欧芹末1茶匙，黑橄榄5个，绿橄榄5个。
制法
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意面用盐水煮8～10分钟，捞出用凉水冲透；
炒锅内加入橄榄油烧热，煸香蒜蓉，加入所有的海鲜炒熟：加入番茄沙司，烧开后加入煮好的意面，加黑橄榄和绿橄榄翻炒，即可出锅装盘，撒上欧芹末和帕尔玛奶酪末，用罗勒叶作装饰即可。
制作方法编辑
主料：意大利面、青椒、虾仁、扇贝柱
辅料：辣酱肉酱
1. 葱蒜炝锅
2. 放入辣椒肉酱翻炒
3. 放入青椒翻炒
4. 放入扇贝柱和虾仁同炒，放入盐料酒待扇贝柱和虾仁变颜色后即可出锅
5. 煮意大利面
6. 吃面。 [1]
做法二编辑
材料用料
虾800克
意大利面1碗
辅料
西红柿2个
洋葱1个
芹菜1根
虾仁50克
调料
食盐3克
橄榄油适量
海鲜意面的做法1.海虾洗净跟冷水一起下锅，开大火煮
2.煮开后撇去浮沫，再煮1-2分钟即可捞出，虾汤留着另有用处
3.将捞出的虾控干水分后剥皮去虾线后待用
4.将煮虾的汤过滤，去浮沫、渣子后倒另一个锅内
5.大火煮开后，倒入一碗意面，1小勺盐，中火煮
6.煮的中间要随时撇去浮沫
7.煮至意面整体颜色变浅并稍通透，可以拿出一个尝尝，若没有硬硬的夹心就可以关火了
8.将意面捞出，然后倒入少许的橄榄油，拌匀待用
9.煮面的时候可以将番茄、芹菜、洋葱切好备用
10.小火，锅中放入少许的橄榄油，再加入番茄翻炒
11.大火炒至番茄出水软烂，加入洋葱翻炒数下
12.再加入芹菜，此时要将火调小
13.放入煮熟的意面，翻炒均匀
14.加入虾仁
15.再加入一点点盐(面已经有盐味了)，翻炒均匀即可关火
烹饪技巧1、用煮虾的汤煮意面，意面会喝足了汤中的营养及鲜味。
2、熬煮番茄的过程中若太干了，要视情况加入些煮虾或者煮面的汤。最好买熟透的番茄，那样才有鲜甜的汁液熬出。
3、煮意面，一碗干的面，煮好后吸水膨胀就够两个人的量。
4、煮虾时可以多放些水，要不就多买些虾，虾仁一次用不完可以留作下次再用，但是煮虾的汤浓些一是可以用来煮面，二是若还有剩余，千万别扔，可以再烧个紫菜蛋花汤、蘑菇青菜汤什么的。
5、煮意大利面时要加入一勺的盐，这样面吃起来口感更好，而且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。意大利面有着久煮不糊的优点，中火煮至没有硬芯即可。
食材
意面 100g，洋葱 1/4个，番茄 2个，芹菜 1根，花蛤 10个，对虾 5只，鱿鱼须 50g
黄油 50g，橄榄油 50g，大蒜 1瓣，小米辣 1个，盐黑胡椒 适量
方法/步骤
准备好所有材料，备用。先在锅内掺水烧开，然后将洗净的番茄放入开水中焯一圈，捞出，就可以快速去皮。将去皮后的番茄切块，去掉番茄然后切成小块。
洋葱洗干净切成末，香芹根切末备用。然后平底锅开小火融化黄油，放入切碎的洋葱和芹菜末翻炒， 出香味后加入切好的番茄末，一同翻炒。往洋葱、番茄末中，撒盐和黑胡椒，熬煮十分钟。如果汤汁煮干可以适量加点儿水。锅里放油盐，烧开之后放入意面，煮十分钟捞出放凉备用。锅里小火，放橄榄油，将大蒜放入锅里煎至表皮发黄，然后加入清理干净的对虾、洗净的鱿鱼须，以及花蛤慢火煎制出汤。当香气散发出来后，转中火加入已经熬制好的的番茄汁混在一起，均匀搅拌，如果觉得颜色不够可适量加些番茄酱。挑出大蒜， 加入煮好的意大利面充分拌匀，依照个人口味加盐起锅，撒上辣椒圈青菜叶完成!
我超爱吃海鲜意面的。原因有二，一是酱料浓郁入味，二是我爱吃海鲜。但是每次自己在外面点餐总觉得菜品太单一，想加点这个佐料又想加那个佐料囿于收紧的钱包。想着在家一定要做一次料超足的海鲜意面，一次吃个够。谁知道这次在家试过海鲜意面以后，便执着于它的美味而敲开了新世界大门。做好以后点缀摆盘，一个人在家吃饭也要满满的仪式感加持。拿出手机随便找几个角度拍了几张，分享到朋友圈，开始享用美食，就吃这会儿面的功夫，一波朋友发消息问我跟哪个大厨学的。这海鲜意面不但味美颜值高，制作步骤也非常简单，饱腹感很强，因为随着自己的心放的海鲜配料，味道随着自己的喜好改了些，吃得超满足，比外面店里的还好吃。话不多说，上教程先。材料准备：意大利面、虾、肉馅、洋葱、白蛤蜊、鱿鱼、浓缩番茄酱、盐、黑胡椒碎第一步
锅内加入适量的水,开大火将水烧开，待水沸腾后转中小火后放入意面煮8分钟左右，喜欢吃软一点的面条的可以煮多三分钟，等到面条无硬心就可以捞出备用啦。
第二步将面条捞出后放入冷水中过一遍。
这一步很重要，过过冷水的意面才不会粘连在一起，而且口感会更Q。
第三步锅内加入少许食用油，加热至七成热时，放入肉馅翻炒，炒得差不多了加入洋葱丁儿继续翻炒，直至翻炒出香。
第四步加入鱿鱼、虾、白蛤蜊翻炒，翻炒一会儿再加入浓缩番茄酱、盐和黑胡椒碎调味，转中小火收汁，让海鲜等配菜慢慢与汤汁融合。收汁的时间要把握在5分钟以内，时间太长海鲜会老掉哦。
第五步将之前备好的沥干水分的意大利面放入熬好的浓汤汁快速翻炒,使浓郁的酱汁和面条融合在一起时即可关火。
第六步盛出摆盘。如果能在上面撒点奶酪，味道会更棒~
材料
海虹5只，鱿鱼圈100g，虾仁100g，意大利面条200g，黄油2汤匙（30g），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），法香碎1茶匙（5g），红洋葱碎20g，蒜茸1茶匙（5g）
做法
放入适量热水，大火烧沸后放入意大利面条，再次烧沸后转小火煮制15分钟，捞出沥干水分待用。
再次将水烧沸，放入海虹、虾仁和鱿鱼圈汆煮2分钟，捞出沥干水分。
将黄油放入有特富龙®涂层的不粘锅中加热融化，随后放入洋葱碎和蒜茸爆香，随后放入虾仁、海虹和鱿鱼圈翻炒片刻。
放入意大利面条，再调入黑胡椒碎和盐拌炒均匀。
最后撒入法香碎即可。