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对于餐饮品牌来讲，一般有 10%~20% 的菜品会成为爆款，将其归类为 A 级，餐厅经营者应当巩固其“优势”。
常规菜品也可以称为 B 级菜品，通常会占据总菜品的 60%~80%，为顾客提供更多的选择，没有体现集中爱好。
剩下的C级菜品则是更新迭代时的首选。
想开家快餐店，怎么给菜品分类呢？
对于餐饮品牌来讲，一般有 10%~20% 的菜品会成为爆款，将其归类为 A 级，餐厅经营者应当巩固其“优势”。
常规菜品也可以称为 B 级菜品，通常会占据总菜品的 60%~80%，为顾客提供更多的选择，没有体现集中爱好。
剩下的C级菜品则是更新迭代时的首选。