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初中没毕业知识水平不是很高哦，一般学不会什么深奥的东西了。如果成绩不行的话那更是不适合学一些需要用到什么初中的知识的技术了，所以还是建议学一门纯技术类的。
现在的话，都说川菜厨师挺吃香的，而且听人说很适合初中生，应该是很适合你的专业。现在大家都晓得的是川菜很紧俏，厨师工资又高，是个很好的行业。
技校和中专与高中是同等学历, 不考大学则中专一般比高中好就业. 学生的出路很多.如自主创业(有不少成功的范例),上职校学技术并就业谋生等. 上职校是为了学技能在工人岗就业,上高中是为了考大学好在技术岗就业. 但上大学一定是将来获得成功的最简洁有效的捷径.大学与中专(高中)不是一个层次. 无大学文凭,你就不能从事:工程师,经济师,讲师,律师,研究员,医师等工作. 自己先评估一下,若认为有考大学的希望,则最好读高中,并准备高考.且万一高考失利,还可以用成人高考或自考作弥补. 若自己认为高考是不可能的情况下,读技校是一个比较好的选择.这样可以使自己学会一些技能,为将来就业做准备.