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初中毕业，正常情况就是上高中啥，你选专业，应该是上职业学校吧，初中生知识程度不高，懂的东西也不多，应该学一个好技术，最好就是学一个涉及不到多少知识的纯技术，这样学起来要好学一些，毕竟如果要学什么数学、英语还是挺困难的。比如现在的厨师，就是一个纯技术，不需要学其他文化，只需要每天练习就行。人家说，有人的地方就有厨师，因为人人都要吃饭，看现在川菜这么热门就知道了。
如果不打算上高中的话，个人建议报个五年大专学日语，至少日语更看重等级，你把n1的证考了工作还是挺不错的。
而且，就算你以后想改行，日语也可以作为一个助力。比如像动漫之类的工作，你会日语的话帮助非常大。同理，你改行后去日资企业，会日语比不会日语优势大。
我个人觉得，不读高中的话就到社会实践最好，如果非要学专业就学汽修吧，虽然脏，但以后就有money了