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2012年5月《舌尖上的中国》首播，螺蛳粉第一次走进大众视野，也是螺蛳粉第一次名气破圈。
直到2014年，可零售的袋装螺蛳粉出现，市场中一下出现了40多个零售品牌。
也正是这一年，柳州*出手开始干预螺蛳粉市场，包括降低工厂审批标准、打通源头供应、统一渠道、给足补贴等等。
到2020年排名靠前的当地螺蛳粉品牌，日产量已经突破30万包了。
大力度花钱打广告，推广了呗
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