【冰酒】
推荐云岭冰酒(冰葡萄酒)
产区:加拿大 安大略省
酒庄:云岭酒庄创建于1974年,是安大略省解除禁令后第一个拿到执照的酒庄。
酿造冰酒葡萄的采摘通常是在1月份的夜间采摘,这时葡萄中的水分凝结成固体,极少的水分被榨出,保留了很浓稠的葡萄汁, 一吨葡萄最后只能榨出几升这样的琼浆玉液。
此款冰酒雅致而醇厚,散发近似苹果花香及杏子的芬芳,伴有些许肉桂面包的清香。蕴含类似甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味。回味中有着近似异国果香及香料的芳香,持久而绵长。可搭配以水果为主的甜品,冰霜冰淇淋及布丁 。有一条原则需要注意,就是这个甜品一定不能比冰酒更甜,否则冰酒喝起来就会又酸又涩。根据这个原则,蛋挞也是不错的冰酒伴侣,它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。
【贵腐】
推荐莱斯古堡甜白葡萄酒
这是一款来自法国波尔多产区的甜白葡萄酒,为苏玳一级庄莱斯古堡的正牌酒。此酒散发着菠萝干、杏干、烤坚果和梨的香气,酒体饱满,口感丰富,极其深邃、强劲,复杂度惊人。在2004年《葡萄酒观察家》杂志百大葡萄酒排行中,2001年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒傲视群雄,名列榜首。
苏玳(贵腐)常被用来搭配鹅肝酱或是蓝纹奶酪,餐后配甜点也非常棒,不过要注意避免巧克力、咖啡口味的甜点。其实它本身就是一道很好的甜点,单独饮用也很好喝。
雷司令半甜
推荐罗伯特威尔酒庄雷司令传统白葡萄酒
罗伯特威尔酒庄成立于19世纪, 目前由家族第四代经营。 该酒庄因Grafenberg雷司令而赢得了极高的知名度。在19世纪许多皇帝和欧洲国王也是该酒庄葡萄酒的购买者,并于1900年成为欧洲最贵的酒之一。著名的蓝色酒标象征着高质量的德国酒,是酿酒师真正的骄傲。所有的付出汇聚成独具魅力的葡萄酒。
非常多,可以说五花八门
包括但不限于日本的梅子酒,法国的苹果酒,比利时的果啤精酿,国内的青柠酒,米酒,梅子酒,还有各种茶果酒等等。以上全部口感小甜,酒精度低。小甜,肯定适合女生了。
但最为推荐,还是从葡萄酒中的小甜水入门,然后一路喝上去,从口味比较容易接受的莫斯卡托开始,再到晚收雷司令,冰酒,最后贵腐,以上包含了葡萄酒中各种价位的甜型葡萄酒。分别推荐一款给大家:
【莫斯卡托起泡葡萄酒】
推荐ASC旗下品牌:Coucou Bee 咕咕蜂莫斯卡托起泡葡萄酒
这款“莫斯卡托”有着稻黄色酒体,散发出清新而浓郁的葡萄果香,麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。酒体活力十足,蕴含类似果子露的香味。是麻辣火锅,川菜,湘菜,小龙虾与烧烤的绝配。