开一家张亮麻辣烫店赚钱吗?利润有多少?
火锅培训内容:1、火锅设备及用具的购置与配备;2、讲述火锅香料的特点及其重要作用;3、火锅调料的采购及使用;4、火锅高汤料的调制与运用;5、火锅底料的熬配要领;6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作;7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项;8、火锅洗油、拉油、炼红油技术;9、调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等;
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