马尔代夫经典正餐
一顿正宗的马尔代夫正餐，包括米饭或薄饼roshi，加上汤、咖喱、蔬菜、腌菜、和辣酱。最经典的菜是garudia，一道烟熏鱼干做成的汤，通常配着米饭，酸橙和红辣椒一起吃。汤倒在米饭上，用手搅拌混合，然后手抓着吃。另一种常见的菜式是mas riha，配着米饭或薄饼吃的咖喱鱼，薄饼撕乘条，用咖喱和调味品在盘子里混合，然后手抓食用。吃的时候喝茶，一般是只加糖的红茶。
马尔代夫美味小吃
在马累或当地人居住的岛上，一般的茶馆，都会有选择丰富的小吃，fihunu mas（涂满辣椒的鱼片），gulha（馅料是鱼和辣椒的炸面团），keemia（炸鱼肉卷），kuli boakiba（辣味鱼糕），也有小的披萨饼出现在茶馆。甜品包括小碗的bondi bai（米布丁）小香蕉以及zileybee（上颜色的炸糖卷）。总的来说，小的、褐色的食品都是咸的，且含鱼肉；颜色浅或明亮的食品都是甜食。
马尔代夫鸡尾酒
马尔代夫淑女（The Maldive Lady）是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒，在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方，以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫，可别错过了这种没有酒精的酒
咖尔迪亚 在马尔代夫，最常见的菜是咖喱，其实它并不是马尔代夫的传统菜肴，而是从邻国印度、斯里兰卡传入的。 真正的马尔代夫料理，是有着悠久历史的“咖尔迪亚”，它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上。 “咖尔迪亚”的主食部分是蒸香焦、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式来享用。 马尔代夫人常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品，喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。 随手拈来就有煎鱼、咖哩鱼及鱼汤，餐餐有鱼为伴。当地几种著名的佳肴有炸鱼球、金枪鱼及椰子煮成的古拉、辣鱼糕、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴和一种称为其露撒把特的甜奶饮品。在街头小巷的茶店里，也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。